こんにちは。South Cloud tearoomのオーナーの三澤と申します。
ホームページをご覧いただきありがとうございます。 私はスリランカの紅茶を通して、心からほっとできる癒しの時間を提供したいと思い、紅茶販売、卸、教室を始めました。もともとは、東京で販売員をしていました。東京の波にのみこまれ、毎日忙しい日々を過ごしていました。
疲れ果てた中、あるカフェに足がとまり中へ入ってみると、そのほっと安らぐ癒しの空間と心温まる丁寧な接客に心から癒され、安らぎを覚えました。このほっと安らぐ癒しを多くの人々にご提供できる仕事がしたいという気持ちから、癒し＝紅茶という思いで紅茶の勉強を始めました。
勉強を始めた当初は紅茶を何杯も飲むと頭が痛くなることも多くありました。しかし、スリランカの紅茶は何杯飲んでもそのような現象は起きず、心から美味しいと思えるのがスリランカの紅茶でした。そこでスリランカの紅茶に興味を持ち始め、スリランカ紅茶工場の旅に参加しました。スリランカではどこのお店もホテルもとってもおいしい紅茶が楽しめ、紅茶工場でいただく旬の時期のフレッシュな紅茶は私にとって衝撃的な出会いでした。こんな紅茶が日本でも飲めたらどんなに素敵だろうと思いました。
また、紅茶工場で出会う人々やホテル、お店のスリランカの人々は優しく、スリランカのおもてなしの心に触れることができました。また、山一面に広がる紅茶畑、山から滝が流れ落ちる広大な景色、標高の高い紅茶工場では多くの自然に囲まれ、ゆったりとした人々の空間、これこそが私が望んでいた場所だと感じました。
この素敵な場所と温かい人々が作っている紅茶を日本で多くの人々に飲んでもらいたい。このような思いから紅茶のお仕事をスタートしました。
スリランカに毎年訪れ、厳選した紅茶を輸入しています。毎日、紅茶を楽しみたい方々にはもちろん、コーヒーが好きな方でも１ヵ月に1回気分転換に飲む紅茶、心をほっとさせたい時の紅茶、スイーツを楽しみたいときの紅茶、一人の時間を大切にしたい時の紅茶、どんな時にも寄りそえる紅茶であり続けたいと思っています。
SouthCloud tearoom オーナー 三澤 美穂
個人の方でも、カフェや飲食店、店舗へ仕入れていただくのでも、たくさんの方に本場のスリランカの紅茶を味わっていただきたいと思っています。スリランカから直送した茶葉を、ひとつひとつ丁寧に、ティーパックに詰め、鮮度を保つため真空ケースにいれて、心を込めてお送りいたします。
日常での紅茶の時間をより楽しく、おいしい時間にしてみませんか。紅茶を淹れる時のポイントを、いくつかおさえるだけで紅茶の美味しさをよりいっそう引き立たせることができます。是非、お試しください。
ルフナという紅茶を買わせてもらいました。甘い香りがして渋みもないので飲みやすくて気に入りました。味がよく出ていて2煎目もおいしく飲めるところが嬉しいです。
40代女性 M.A
私はディンブラが好きです。ホットでもアイスでもとても飲みやすく、食事にも合うところが気に入っています。
40代女性 C.O
ディンブラでアイスティーをいただきました。ライムやミントを入れて、ガムシロップを少々。お店でも飲んだことないほど、おいしい仕上がりになりました。
30代男性 K.O
